Scent: A Natural History of Fragrance

Uma exploração fascinante da história natural do aroma e das percepções humanas de fragrâncias sob o ponto de vista das plantas e polinizadores.

“Uma jornada evocativa que desperta a curiosidade para um sentido muitas vezes esquecido.”—Dana Dunham, Scientific American

As plantas há muito aproveitam as características químicas dos compostos aromáticos para moldar o mundo ao seu redor. A resina de incenso do gênero Boswellia sela tecidos danificados e protege as árvores de patógenos invasores. O jasmim produz uma molécula chamada linalol que atrai mariposas polinizadoras com seu aroma floral. O tabaco usa um composto de cheiro doce chamado acetona de benzilo para atrair polinizadores. No entanto, apenas recentemente na história evolutiva das plantas, os humanos aprenderam a cooptar suas fragrâncias para seduzir, curar, proteger e alterar humores.

Neste novo livro acessível e de grande alcance, a bióloga que se tornou perfumista Elise Vernon Pearlstine vira nossa percepção centrada no ser humano da fragrância de cabeça para baixo e investiga as razões evolutivas das plantas para criar moléculas aromáticas. Explorando temas como espiritualidade, riqueza, poder, vício, realeza, fantasia e mais, Pearlstine desvenda a história natural das substâncias aromáticas e sua interseção com a cultura e a civilização humana.