Edible Insects: A Global History

Cód: 2021-9781789144468

R$ 145,50

Última Atualização de Preço: 2025 ^(?)

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Coleções: Artrópodes incl. Insetos

Vendedor: Reaktion Books

Peso Estimado de Envio: 1.2 kg

Edible Insects: A Global History oferece uma introdução abrangente sobre o papel dos insetos como alimento humano, desde o passado pré-histórico até as tendências alimentares atuais. O livro explora os usos culinários de besouros, borboletas, gafanhotos e larvas de diversas espécies, destacando métodos tradicionais de coleta, preparo, consumo e preservação.

A obra também discute o potencial dos insetos para aliviar a escassez global de alimentos e reduzir a exploração excessiva dos recursos naturais, apresentando uma perspectiva cultural e científica sobre o consumo sustentável desses animais.

Características Destacadas

Aborda o consumo de insetos em diferentes culturas ao redor do mundo.
Inclui informações sobre métodos tradicionais de coleta e preparo.
Discute o potencial dos insetos na segurança alimentar global.
Apresenta uma abordagem científica sobre o consumo sustentável de insetos.

Dn Upload(29Nov2025)||